Вершки рослинні 26% Master Gourmet 1л ТМ Master Martini

Опис

Рослинні вершки “Мастер Гурме” – це рідкі вершки без вмісту цукру з молочним смаком з жирністю 26%.
Призначення: приготування гастрономічних страв та солодких мусів,тортів,десертів,морозива.
Можна їх використовувати як основу для соусів, крем – супів, запікання риби, картоплі, збитих мас для канапе.
Смак, колір і аромат, наближені до тварин вершкам.
Чудово поєднуються з будь-якими масами. Продукт низькокалорійний, не містить тваринних жирів. Вершки стійкі до заморожування і термообробці. Важливою перевагою є можливість використання вершків “Майстер Гурме” у виробництві кондитерських виробів для людей, які страждають на цукровий діабет. В якості підсолоджувача може використовуватися будь-який допустимий, при цьому технологічні рекомендації не змінюються. Можливість застосування одного і того ж продукту для приготування як для солодких (крему, десерти), так і для наслідках страв (соусів, підлив та ін.). Простота і легкість в приготуванні, швидко збиваються і збільшуються в обсязі в 3-4 рази (попередньо охолодити 24 години при t +2 + 6 ° С).
Якість молочних вершків схильна до змін в зв’язку з сезонними коливаннями жирності молока, в той час як якість рослинних вершків постійно і стабільно. Рослинні вершки “Майстер Гурме” підійдуть для пісної і вегетаріанської кухні. Вершки “Майстер Гурме”, також як і вершки “Декор Ап”, можуть бути використані як в чистому, так і в змішаному вигляді. Змішувати можна – до або після збивання, з різними кондитерськими кремами, какао, горіховою або іншими пастами та іншими наповнювачами.
Термін зберігання в закритому вигляді – 9 місяців при t +2 +20 °С
Термін реалізації після розкриття пакета – 3-4 дня при t +2 +6 °С