Кориця мелена 20г

Опис

Вживання різних видів кориці суворо індивідуальне, тому що відтінки її смаку та запаху впливають на якість готового продукту. Незмінно одне — солодкі страви кориця ніколи не зіпсує, чи це випічка чи напої.
У різних країнах її використовують по-різному.
В Україні. Корицю додають при маринуванні огірків, соленні кавунів. У Білорусії кладуть у сечену брусницю, журавлину, при соленні томатів.
У європейській кухні кориця використовується при приготуванні фруктових та овочевих салатів. У східній кухні – гарячих страв із птиці та м’яса.
Кориця входить до складу багатьох пряних сумішей: «каррі», єреванської, для присмачування свинини, маринадних сумішей.
Усі галузі харчової промисловості практично не обходяться без неї. Корицю додають у ковбаси, сальтисон, паштети, сирну закваску, сирну масу, морозиво, в соус «Кубанський», «Південний», «Схід», у їдальню гірчицю.
Без цієї пряності не обходиться випічка хліба. Норми закладки у страви у різних народів різні, що залежить від смаку та звички.
Корицею можна ароматизувати лікери, пунші, гроги, домашні напої, десерти.
Вона входить до складу сухих духів (пряні суміші для солодких страв).