17Май-21
21Апр-20
Вся польза замороженных продуктов
Учеными доказано: замораживание — лучший способ сохранить вкусовые качества, внешний вид, а самое главное — пользу плодоовощной продукции. Поэтому каждый год, в сезон урожаев, морозилки все большего количества украинцев активно пополняются десятком-другим пакетов с овощами, фруктами и ягодами. Без преувеличения, это разумное, практичное и мегаполезное решение в контексте активного ритма жизни и такого популярного здорового питания. А если в сезон вам не представилась возможность сделать домашние заготовки, вы можете найти нужные замороженные продукты в ассортименте ТМ «Рудь». Для их изготовления мы используем современную эффективную технологию — шоковую, или глубокую, заморозку. Что это значит? Как "работает" шоковая заморозка. Во время исследований американский ученый Кларенс...
17Апр-20
Технология приготовления круассанов
Технология приготовления круассана Круассан в количестве 4 по 115 гр. или 6 по 85 гр. достаете с морозильной камеры и выкладываете на противень устеленную пергаментной бумагой. Берете круассан вертикально в руку и держите под проточной водой 20 сек. ( через 10 сек. перевернуть круассан чтоб вода была равномерно распределена по всей длине). Дайте круассанам полностью оттаять. Он должен быть по структуре влажный, мягкий при нажатии по центру и визуально немножко увеличится в размере. Важно: если при выпекании через 6-8 минут после начала Вы не видите визуального увеличения в обьеме круассана, - то он ещё до конца не разморозился! Разогреть...
25Мар-20