Шоколад черный Ariba Fondente Dischi 60 (38/40) ТМ Master Martini 10 кг
2,475.00 ₴
247.50 ₴ / 1 кг
Вес: 10 кг
Минимальный заказ: 1 ящик
Производитель: ТМ Мастер Мартини
- Описание
- Детали
- Отзывы (0)
- Оплата и доставка
Описание
Темперирование шоколада ручным способом:
- Растопить шоколад до температуры 45 °С, перемешать до однородного состояния.
- Вылить растопленный шоколад на мрамор 2/3 шоколадной массы и, перемешивая, железным скребком и лопаткой, дать остыть до 28 °С.
- Собрать шоколад с мрамора в ёмкость с остывшей частью 1/3 шоколада.
- Перемешать до температуры 30-32 °С.
Рекомендации при темперировании:
- Во время темперирования – шоколад должен быть хорошо перемешан и равномерно охлаждён.
- Во время темперирования необходим тщательный контроль конечной температуры.
- При работе с шоколадом обязательно использовать только чистые и сухие инструменты и посуду.
- Для темперирования нужно брать не менее 1 кг шоколада.
Характеристики
- Упаковка: пакет zip-lock.
- Вес: 10 кг.
- Срок годности: 12 месяцев всухом месте при температуре не более 20°С.
- Относительная влажность: не выше 65 %.
- Содержание какао масла: минимум 60%.
- Производитель: Master Martini (Италия)
Детали
| Вес | 10 кг |
|---|---|
| Торговая марка: |
Будьте первым, кто оставил отзыв на “Шоколад черный Ariba Fondente Dischi 60 (38/40) ТМ Master Martini 10 кг”
Для отправки отзыва вам необходимо авторизоваться.
Способы и условия доставки:
Доставка нашим курьером по Чернигову и области:
Бесплатно при заказе от 400 грн;
Оплата курьеру наличными или при оформлении заказа на сайте.
График доставки по Чернигову:
- Заказ, оформленный до 14.00, доставляется с 14.00 – 18.00;
- Заказ, оформленный с 14.00 до 17.00 доставляется до 14.00 на следующий день.
График доставки по области согласовуется при оформлении заказа.
Доставка нашим курьером по городу Киев:
Бесплатно при заказе от 1000 грн;
Оплата курьеру наличными или при оформлении заказа на сайте.
График доставки по Киеву:
- Среда – правый берег Киева
- Четверг – левый берег Киева
Отправка по всей Украине возможна Новой почтой.
Отзывы
Отзывов пока нет.