Клафути с замороженными ягодами ??

Ингредиенты:

?Замороженная вишня ½ стакана
?Замороженная черника ½ стакана /можно заменить на любые ягоды
?Кокосовое молоко 200 мл
?Миндаль 50 г
?Пшеничная мука 2 столовые ложки
?Куриное яйцо 3 штуки
?Молотая корица по вкусу
⚪Сахар 40 г

Инструкция приготовления

1. Взбейте яйца в пену

2. Добавьте кокосовое молоко и хорошо перемешайте

3. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Миндаль нужно смолоть до состояния муки, для этого подойдет кофемолка

4. Миндальную муку смешайте с сахаром, корицей и солью и мукой

5. Смешайте жидкие компоненты теста с твердыми и перемешайте миксером, должна получиться консистенция сметаны

6. Дно огнеупорной формы смажьте сливочным маслом

7. Выложите половину вишни и черники в форму и залейте тестом, вторую половину ягод равномерно насыпьте сверху в тесто, для того, чтобы они запеклись на разной глубине. Некоторые даже делают это, дав постоять тесту в духовке минут 5

8. Ягоды можно предварительно разморозить и слить жидкость, а можно класть прямо из морозилки

9. Запекайте 30 минут до золотистой корочки

Приятного аппетита ?