Гвоздика 20г

Гвоздика 20г

Базилик 10

Гвоздика 20г

18.90 

In stock

18.90 

Вес: 20 г
Минимальный заказ: 1 шт
Производитель: ТМ ЭКО

Артикул: 120 Категория:

Описание

Гвоздика как пряность чаще используется в целом виде (засохшие бутоны), реже в молотом. так как в этом случае аромат быстро выдыхается. Пользоваться ею надо осторожно — при тепловой обработке частично теряется аромат, а жгучесть усиливается. Употребление ее в кондитерском производстве и в домашней кулинарии требует внимания и аккуратности.
Гвоздику добавляют в маринады при консервировании грибов, овощей, фруктов, ягод, рыбы.
Она используется при приготовлении блюд из капусты, особенно краснокочанной и кольраби. для улучшения вкуса. Ею ароматизируют свинину, баранину, дичь, блюда из субпродуктов (зельц, паштет). Гвоздика, размолотая в порошок. используется при приготовлении соусов, рыбы, спагетти, в кондитерском деле.
Наиболее рационально употреблять гвоздику в составе специй. Так. для соусов ее чаще всего используют в сочетании с черным перцем. Она входит в состав пряных смесей «карри» и. т. д.
Гвоздику добавляют в холодные закуски, супы (из дичи, свинины, баранины), а также в уху и мясные бульоны, кладут во вторые блюда, с ней готовят овощи, каши, пловы.
В русской кухне эту пряность используют также при приготовлении грибных горячих блюд, кладут в варенье и тесто, добавляют в национальные напитки (пунш, сбитень и др.), соусы «Острый», «Кубанский», «Южный», в горчицу «Ароматную», «Русскую», «Московскую» и т. д.
Из гвоздики получают гвоздичное масло. которое применяют в табачной и парфюмерно-косметической промышленности.
Нормы закладки гвоздики в различных случаях ее применения разнятся. На 1 кг теста, например, обычно кладут 4—5 бутонов гвоздики (в молотом виде) до тепловой обработки, в супы и бульоны — 1 бутон на порцию. при мариновании грибов – 2 г на 10 кг продукта и т. д.

Детали

Торговая марка:

Количество в ящике:

Вес:

Отзывы

Отзывов пока нет.


Будьте первым, кто оставил отзыв на “Гвоздика 20г”

Способы и условия доставки:

Доставка нашим курьером по Чернигову и области:

Бесплатно при заказе от 300 грн;
Оплата курьеру наличными или при оформлении заказа на сайте.

График доставки по Чернигову:

  • Заказ, оформленный до 14.00, доставляется с 14.00 – 18.00;
  • Заказ, оформленный с 14.00 до 17.00 доставляется до 14.00 на следующий день.

График доставки по области согласовуется при оформлении заказа.

Доставка по Украине:

Осуществляется Новой почтой по 100% предоплате


АКЦИОННЫЕ

Товар добавлен в корзину: