Рецепты

Мидии в сырном соусе

maxim2020-10-07T13:21:59+03:00 Ингредиенты для соуса: Вино белое сухое 50 мл Сливки 100 мл Лук красный 30 г Масло оливковое 10 мл Масло сливочное 5 г Сыр с плесенью 40 г Перец чили 5 г Петрушка 3 г Соль и перец (по вкусу) Ингредиенты для блюда: Мидии в ракушке ТМ Polar Seafood 300 г Хлеб чиабатта с сыром ТМ AGROLA 160 г Ростки гороха (декор) Приготовление соуса: На сковороде разогреть сливочное масло, добавить нарезанный мелким кубиком лук и пасировать до золотистого цвета. Затем добавить вино и в течении 2 минут выпарить алкоголь. После добавляем сыр, помешивая добавляем перец чили и сливки (на медленном огне) тушим 3 мин...

Гребешок на сковороде с сезонными овощами

maxim2020-04-14T23:39:14+03:00Гребешок на сковороде с сезонными овощами (на компанию 6 человек) Ингредиенты: Гребешок 10/20 ТМ Полар 1 кг Подсолнечное рафинированное масло ТМ Бонзаро 40 мл Сливочное масло 30 г Оливковое масло 50 г Картофель 4 шт Кабачок 2 шт Помидор 3 шт Лук красный 2 шт Чеснок 5 зубочков Смесь приправ по вкусу (итальянские, прованские) Соль и перец по вкусу Помыть и нарезать овощи: картофель нарезать небольшими дольками, помидоры и лук на 4 части, кабачок нарезать кружками в 1 см шириной. В глубокой миске смешать оливковое масло, смесь приправ, мелко нарезанный чеснок, соль и перец. В полученную смесь добавить все овощи, хорошо...

Паэлья с морепродуктами

maxim2020-04-14T23:32:37+03:00Паэлья с морепродуктами – традиционное Испанское блюдо. 6 порций. Ингредиенты: Куриное филе 200 г Мясо мидии ТМ Polar Seafood 500 г Креветка ТМ Polar Seafood 6/8 б/г 500 г Рис кругло зернистый 400 г Спелые томаты 500 г Перец болгарский 200 г Лук шалот 100 г Зеленый горошек 100 г Чеснок 5 зубочков Шафран 20 г Сладкая паприка 30 г Лавровый лист 3 штуки Свежая петрушка 100 г Соль по вкусу Важно! Все ингредиенты очищать и помещать на сковороду быстро, в прописанной очередности. Так же Важно, держать сковороду на хорошем огне (не самом большом!), что бы продукты были в одинаковом температурном...

Креветки с головой на сковороде, с мятой и соевым соусом

maxim2020-04-14T23:25:53+03:00 Ингредиенты: Креветки с головой ТМ Polar Seafood 6 штук Соевый соус 100 мл Масло оливковое 50 мл Сок лимона 30 мл Имбирь 50 г Мята свежая 6 веточек Чеснок 3 зубчика Соль по вкусу Микс перцев по вкусу Заранее размороженные и обмытые в холодной воде креветки, необходимо разрезать и удалить кишечный тракт (темная вена вдоль туловища). С помощью ножниц сделайте разрез по центру внешнего изгиба креветки, примерно на треть с туловищем. Именно так можно увидеть и удалить кишечный тракт. Разрезание придает более привлекательный вид, так как при готовке креветки слегка скручиваются и открываются. Свежие веточки мяты, чеснок и имбирь мелко нарезать в глубокую емкость. Смешать нарезанные ингредиенты с соевым соусом,...